A Coabra Cooperativa Agroindustrial do Centro Oeste do Brasil, foi constituída em Campo Grande, MS em 11/03/2000, por um grupo de 38 de produtores rurais dos estados de Mato Grosso Sul e Mato Grosso, preocupados em reduzir seus custos e agregar valor à sua produção.
Iniciaram então a importação conjunta de matérias prima (N-P-K) para os fertilizantes que consumiam, buscando também a comercialização direta da sua produção.
Inicialmente, todos os serviços foram terceirizados e os negócios foram conduzidos pela empresa C.B. Administração e Serviços Ltda., através de Luiz Bué Sardenberg, Guilherme Sardenberg, Dorival Roncon Guarenghi e Francisco Antônio Rizzo Neto. Os fundadores determinaram a proibição de assumir compromissos sem a garantia de terceiros e foram então firmadas parcerias com fornecedores de insumos e compradores de grãos e fibras, alavancando os recursos necessários à implantação das lavouras, bem como à comercialização da produção dos cooperados.
Hoje, completando 11 anos de sua criação, a Coabra tem um nome respeitado no Brasil e no Exterior.
Foram seus presidentes: Gilson Ferrucio Pinesso, da fundação até o ano de 2004, sendo substituído por Eraí Maggi Scheffer, de 2004 até 2006 quando assumiu o atual presidente, Nelson José Vígolo.

Em julho de 2010, por decisão dos cooperados em AGE, a sede foi transferida para Cuiabá, no Mato Grosso,MT.